Home > Sectoren > BHV horeca: zo organiseer je het

BHV horeca: zo organiseer je het

Een restaurant, café, hotel of cateringbedrijf heeft dagelijks te maken met medewerkers én gasten. Daarbij komen verschillende risico's kijken. BHV horeca is daarom een belangrijk onderdeel van een veilige werkomgeving en goede bedrijfshulpverlening binnen iedere horecagelegenheid.

Vraag een vrijblijvende offerte aan

BHV cursus Horeca: waarom is BHV belanrijk?

Een horeca bedrijf heeft verschillende risico’s. Denk aan hete ovens, frituurinstallaties, scherpe messen, gladde vloeren en brandgevaar. Ook kan een medische noodsituatie bij een gast zomaar voorkomen. Het is daarom belangrijk om de BHV goed in te richten.

Volgens de Arbowet moet een werkgever maatregelen nemen voor een veilige werkomgeving. Ook moet een werkgever zorgen voor voldoende deskundige BHV’ers. BHV is daarmee wettelijk verplicht voor werkgevers. Het benodigde aantal BHV’ers hangt af van de risico’s en omstandigheden binnen de organisatie.

Voor de horeca is dat extra belangrijk. Een incident kan zich namelijk niet alleen onder medewerkers voordoen, maar ook onder gasten. Een BHV’er moet bijvoorbeeld eerste hulp kunnen verlenen, een beginnende brand kunnen bestrijden en een ontruiming in goede banen kunnen leiden.

Een BHV cursus horeca leert medewerkers hoe zij in dergelijke situaties moeten handelen en helpt hen de juiste kennis en vaardigheden op te doen.

BHV horeca: welke risico's zijn er in de horeca?

edere horecalocatie heeft specifieke risico’s. Een groot hotel heeft bijvoorbeeld andere risico’s dan een klein café of restaurant. Toch komen bepaalde situaties regelmatig voor:

brand in de keuken of door elektrische apparatuur;
brandwonden en snijwonden;
uitglijden en vallen;
een onwelwording van een medewerker of gast;
een beginnende brand;
een ontruiming waarbij veel gasten aanwezig zijn.

De risico’s binnen een organisatie worden vastgelegd in de risico inventarisatie en evaluatie (RI&E). Op basis hiervan kan worden bepaald welke maatregelen nodig zijn en hoe de BHV-organisatie moet worden ingericht.

Vraag direct een offerte aan

Horeca BHV: hoeveel BHV'ers heb je nodig?

Hoeveel BHV’ers een horecabedrijf nodig heeft, is niet voor iedere organisatie hetzelfde. Het aantal BHV’ers wordt onder andere bepaald door de omvang van het bedrijf, de aanwezige risico’s en de bezetting. Ook openingstijden en verschillende diensten spelen een rol.

Het is daarom niet voldoende om bijvoorbeeld twee medewerkers op te leiden wanneer zij regelmatig tegelijkertijd vrij zijn. Er moet tijdens de werkzaamheden altijd voldoende BHV-capaciteit beschikbaar zijn.

Kijk daarom bij het bepalen van het aantal BHV’ers naar:

de bezetting per dienst;
het aantal medewerkers en gasten;
de grootte en indeling van het pand;
de aanwezige risico’s;
openingstijden en evenementen;
vakanties, ziekte en verlof.

Ook met behulp van de risico inventarisatie en evaluatie kun je bepalen hoeveel BHV’ers er minimaal aanwezig moeten zijn. Zo zorg je ervoor dat er tijdens een incident daadwerkelijk een BHV’er aanwezig is.

Risico inventarisatie en -evaluatie

BHV horeca: hoe houd je kennis en vaardigheden op peil?

Een BHV-certificaat is niet wettelijk een vast aantal jaren geldig. Wel schrijft de Arbowet voor dat BHV’ers over voldoende deskundigheid moeten beschikken en hun kennis en vaardigheden op peil moeten houden. Regelmatig oefenen en herhalen is daarom belangrijk.

Een herhalingsopleiding helpt medewerkers om eerder geleerde vaardigheden opnieuw te oefenen. Zo blijft de BHV-organisatie niet alleen op papier aanwezig, maar weten medewerkers ook daadwerkelijk wat ze moeten doen.

Voor organisaties met wisselende diensten kan e learning daarnaast een praktische oplossing zijn. De theorie kan online worden gevolgd, waarna medewerkers tijdens een praktijkdag hun vaardigheden oefenen.

Horeca BHV: een goede voorbereiding begint bij de risico's

Een veilige horecalocatie begint met inzicht in de risico’s. De RI&E vormt hiervoor een belangrijke basis. Verandert de situatie binnen het bedrijf, bijvoorbeeld door een verbouwing, nieuwe keuken of gewijzigde indeling? Dan is het verstandig om ook de evaluatie RI&E opnieuw te bekijken. Vanuit de risico’s en dagelijkse bezetting kan vervolgens worden bepaald hoeveel BHV’ers nodig zijn en welke opleiding daarbij past. Ook zaken als vluchtwegen, blusmiddelen, EHBO-middelen en de ontruimingsprocedure verdienen aandacht.

Een goede BHV horeca-organisatie sluit aan bij de praktijk van jouw bedrijf. Of je nu een restaurant, café, hotel of cateringbedrijf hebt: BHVNederland kan helpen bij het opleiden van medewerkers en het organiseren van bedrijfshulpverlening.

Vraag direct een offerte aan